Mozzarella im Test

Die Stiftung Warentest untersucht in der Ausgabe 09/2005 Mozzarella verschiedenster Anbieter (der Artikel ist auch hier [kostenpflichtig] erhältlich).

Das Ergebnis der Tester stimmt erstaunlicherweise mit meinem rein subjektiven Empfinden überein: der Mozzarella von Lidl schneidet deutlich besser ab (Note: 2) als der weitaus teurere Mozzarella von Galbani (“St. Lucia”), der erhält nämlich nur die Note 3.

Aber es geht natürlich nichts über frischen Mozzarella di Bufala Campana

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