Mozzarella Im Test
Die Stiftung Warentest untersucht in der Ausgabe 09/2005 Mozzarella verschiedenster Anbieter (der Artikel ist auch hier [kostenpflichtig] erhältlich).
Das Ergebnis der Tester stimmt erstaunlicherweise mit meinem rein subjektiven Empfinden überein: der Mozzarella von Lidl schneidet deutlich besser ab (Note: 2) als der weitaus teurere Mozzarella von Galbani (“St. Lucia”), der erhält nämlich nur die Note 3.
Aber es geht natürlich nichts über frischen Mozzarella di Bufala Campana…